Mladý jackfruit je chutná vegánska alternatíva k mäsovým pokrmom. Pripravuje sa na spôsob curry, gyrosu, pitty, do burgerov, na pizzu alebo do množstva ďalších receptov.

Jackfruit je v našich končinách o niečo viac známy v zrelom stave. Vtedy je jeho dužina žltá a chuť je veľmi zaujímavá, taký mix medzi: mangom, ananásom, jablkom a banánom. 

"Ovocné mäso" z mladého jackfruitu sa pripravuje veľmi jednoducho a výsledok je fenomenálny. Pokrm je veľmi ľahký na trávenie a výživný. Po správnom dochutení a príprave má chuť dosť podobnú mäsu.

Jackfruit_1

Obsahuje zaujímavé porcie draslíka, vitamínu C, vitamínu A, horčíka, antioxidantov a hlavne vlákniny.

Ako doplnok k jackfruitu môžete použiť napr.: pitu, indický Naan, pečivo, chlieb alebo zemiaky, či ryžu.

Pozrite si obľúbené vegánske alebo vegetariánske dobroty, ktoré si z neho môžete pripraviť:

 

>>> Ingrediencie na tvoje vlastné Jackfruitové hody <<<

Mladý jackfruit sa stáva veľmi populárnym po celom svete a mnohé top vegetariánske, vegánske a ázijské reštaurácie ho s obľubou zaraďujú do svojho menu a výrazným spôsobom inovujú súčasné stravovacie návyky ľudí a prezentujú nové a neokukané spôsoby udržateľného stravovania.

Jackfruit Bao

Napríklad v Bratislave sa už začína tešiť obľube medzi niektorými podnikmi a odozva zákazníkov je veľmi pozitívna.

My sme napríklad, v spolupráci s indonézskou reštauráciou Makan, v lete pripravili delikátnu: Jackfruit Satay Bagetu, ktorú zákazníci pozitívne ohodnotili:

Jackfruit Satay Bageta