Krava&Co

Teľací spodný šál - cca 500g

Načitávam recenzie...
  • Teľací spodný šál - cca 500g

Krava&Co

Teľací spodný šál - cca 500g

Načitávam recenzie...

Info

Spodný šál pochádza z najväčšej a najhodnotnejšej časti teľacieho mäsa – vonkajšej strany stehna. Spoznáte ho podľa toho, že má hrubšiu štruktúru svalového vlákna a nie je až také krehké.

Okrem toho si všimnite, že mäsko má svetloružovú farbu a na povrchu tenkú vrstvu tuku. Spodný teľací šál môžete rozdeliť ešte na dve časti – chudší valček a frikando.