Mango je jedno z najchutnejších ovocí na svete a poznáme ho v množstve rôznych odrôd (niektoré zdroje uvádzajú aj vyše 400 druhov). Pestuje sa vo veľkej časti tropického pásma, no najväčšími producentmi sú India, Čína a Thajsko.

Zrelé mango krásne dozrieva na strome v krajine pôvodu a prepravuje sa do Európy letecky, aby bola zabezpečená jeho čerstvosť a najvyššia kvalita.

Podľa odrody môže mať oválny alebo predĺžený tvar a hmotnosť sa pohybuje okolo 400-500g.

Chuť zrelého manga je sladká a dužina šťavnatá - môže však závisieť od odrody. V našej ponuke prevláda odroda Kent, ale z času na čas a podľa sezóny ponúkame aj letecky dovážanú odrodu: Palmer, Haden alebo Keitt.

Zrelé mango Kent má krásne sfarbenie šupky od zelenej, cez červenú a v prípade absolútneho dozretia smeruje k žlto/oranžovej farbe.

Aj v prípade leteckého manga sa môže stať, že môže prevládať viac zelenej farby. Avšak to neindikuje, že je plod nezrelý. 

Mango je ovocie, ktoré aj po odtrhnutí dozrieva, čiže ho stačí len nechať dôjsť pri izbovej teplote (prípadne tento proces zrýchliť zabalením do papierového vrecka s pridaním jablka, ktoré vypúšťa organický etylén - plyn, ktorý stimuluje zretie ovocia). 

Dôležitý je hlavne fakt, že bolo mango na strome dostatočne dlho, aby zrelo prirodzene a nabralo dostatočný objem živín zo slnka a stromu.

Menej červenej farby vo väčšine prípadoch indikuje len menej slnečného žiarenia v dobe zretia.

V prípade odrody Palmer a Keitt sa zrelosť neurčuje príliš podľa farby šupky, ale hlavne podľa dotyku - ak sa dá jemne stlačiť, tak je mango zrelé a vhodné k okamžitej konzumácii.