Sumac (mletý)

Zabudnite na citrón. Na Blízkom východe majú niečo lepšie – a volá sa to Sumac. 

Toto rubínovo červené orientálne korenie sa získava z bobúľ škumpy koželužskej, ktorý divoko rastie na slnečných svahoch tureckého vnútrozemia.

Chuťovo vás prekvapí: výrazne kyslý, ovocne svieži, s jemným čerešňovým podtónom a takmer vínovým záverom. Žiadna horkosť, žiadna ostrosť – len čistá, žiarivá exotická chuť, ktorá rozžiari všetko, čoho sa dotkne.

Ako sumac zmení vaše varenie:

• Fattoush a orientálne šaláty – posypte navrch a sledujte, ako sa bežná zelenina zmení na zážitok
• Grilované mäso a kebaby – kyslý kontrast k dymovej sladkosti, dokonalý pár
• Hummus a labneh – klasické podanie s červeným práškom a kvapkou oleja
• Ryby a morské plody – elegantná náhrada citróna, ktorá pridá hĺbku aj farbu
• Vajíčka a avokádový toast – raňajkové vylepšenie, ktoré nakopne váš deň

Červená, ktorá chráni:

Pod nádhernou farbou sa skrýva jeden z najsilnejších prírodných antioxidantov. Sumac podporuje zdravý krvný obeh, pomáha regulovať hladinu cukru a pôsobí protizápalovo.

Naše koreniny uchovávame v sklenenej dóze, ktorá chráni nielen intenzívnu farbu, ale aj každú kvapku cenných účinných látok. Toto orientálne korenie je dôkaz, že najväčšie objavy sa skrývajú tam, kde by ste ich nečakali.

Zloženie:

• 100% sumac

Skladovanie:

• koreninu odporúčame skladovať na suchom, tmavom mieste v dobre uzavretej nádobe

Trvanlivosť:

• viď. obal
  

Pôvod:

• Turecko